Zutaten

Joghurt (Natur)225 g

Zitronensaft1 EL

Kreuzkümmel - Jeera 2 TL, gemahlen

Zimt1 TL

Cayennepfeffer2 TL

schwarzer Pfeffer2 TL, frisch gemahlen

Ingwer1 EL frisch gerieben

Salz2 TL

Butter15 g

Knoblauch1 zehe, fein gehackt

Chilli1 gruene, fein gehackt

Kreuzkümmel2 TL, frisch gemahlen

Salz2 TL

Tomatenmark225 g

Koriander1 Bund, frisch gehackt

Crème fraîche227 ml

Hänchenbrustfilets3, in Stuecke geschnitten

Anleitung

Hähnchenstücke werden in einer Marinade aus Jogurt und Gewürzen gegrillt und in einer sahnigen Tomatensauce serviert. Basmatireis oder warmes Pitabrot sind perfekte Beilagen 1. Jogurt, Zitronensaft, 2 TL Kreuzkümmel, Zimt, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Ingwer und 2 TL Salz in einer Schüssel verrühren. Hähnchenstücke zugeben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 2. Grill vorbereiten (als Alternative kann auch eine Grillpfanne verwendet werden). 3. Hähnchen auf die Spieße aufstecken und die restliche Marinade wegschütten. Spieße 5 Minuten von jeder Seite gar grillen. 4. Für die Sauce Butter in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Chili 1 Minute sautieren. 2 TL Kreuzkümmel, Paprikapulver und 2 TL Salz zugeben. Tomatenpüree und Sahne einrühren. Bei niedriger Hitze die Sauce 20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Gegrilltes Hähnchenfleisch hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln. 5. Auf eine Servierplatte geben und mit frischem Koriander bestreuen.